Die Trocknung von Kräutern stellt insbesondere für kleinere, saisonal arbeitende Landwirtschaftsbetriebe eine große Herausforderung dar. Die Produkte müssen schonend getrocknet werden, um Qualitätskriterien wie Farbe, Aroma und Wirkstoffgehalt zu erfüllen. Ziel des Projekts SolSorpDry war daher die Entwicklung eines mobil einsetzbaren, energieeffizienten Trockners, der auch bei kleinen Chargen eine konstant hohe Produktqualität sicherstellt.

Ein zentraler Faktor ist dabei der Feuchtegehalt des Trockenguts – eine Größe, die im laufenden Prozess nicht direkt messbar ist. Um dennoch eine präzise Regelung zu ermöglichen, entwickelte BEST einen Softsensor, der auf einem dynamischen Prozessmodell basiert. Dieser nutzt kontinuierliche Messwerte für Temperatur und Feuchte der Trocknungsluft, um Einflüsse von Kräuterart, Schichtungshöhe, Trockengewicht und Sensor-Offset abzuschätzen und online den aktuellen Feuchtegehalt zu berechnen. Zusätzlich prognostiziert der Softsensor, wann die angestrebte Endfeuchte erreicht sein wird.

Dies ermöglicht es, den Trocknungsprozess gezielt zu beenden, was sowohl den Energieverbrauch reduziert als auch den Bedienkomfort erhöht. Die Möglichkeit zur Vorhersage des Trocknungszeitpunkts erleichtert zudem die Planung und Koordination weiterer Verarbeitungsschritte.

In Kombination mit einem Sorptionsspeicher, einem Wärmetauscher zur Rückgewinnung überschüssiger Wärme sowie einem von BEST entwickelten Regelungskonzepts stellt die Technologie einen wichtigen Beitrag zur ressourcenschonenden Veredelung von Spezialkulturen dar. Zukünftig soll der Trockner in einem containerbasierten System untergebracht und vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben werden. (Foto: AEE Intec: Trocknungsanlage)

2025-06-04